Pokiaľ ide o pečivo, to slané je úplný univerzál. Ak hľadáte rýchle, jednoduché a chutné občerstvenie, určite na slané pečivo nezabudnite. Hodí sa na raňajky, desiatu, ako príloha k obedovým polievkam aj na večeru. V článku vám ukážeme, aké druhy slaného pečiva sú vhodné na rôzne príležitosti a ponúkneme aj niekoľko inšpirácií na domácu prípravu.
O slanom pečive
Presná definícia, špecifikácie či normy pre slané pečivo neexistujú. Má totiž mnoho tvarov, vyhotovení, receptov a receptúr, a navyše sa v každej krajine prispôsobuje domácim zvyklostiam – predovšetkým vzhľadom na použité lokálne suroviny, ale aj preferencie chutí. Napriek tomu si dokážeme jeho vlastnosti úplne logicky odvodiť.
- Obsahuje viac soli než cukru, prípadne ďalšie slané alebo pikantné ingrediencie.
- Skladá sa z múky, vody alebo mlieka, droždia (ak ide o kysnuté cesto), tuku a soli. Môže obsahovať rôzne koreniny, semienka či bylinky, prípadne ďalšie zložky na dochutenie.
- Môže byť chrumkavé – ako naše slané či makové tyčinky, mäkké a šťavnaté – ako vaše obľúbené pizza rožky, alebo vrstvené – presne ako výrobky z lístkového cesta z našej Brojo produkcie.
Rozdelenie podľa účelu použitia
Určite ste už pochopili, že druhov slaného pečiva je obrovské množstvo. Čím viac ich máte k dispozícii, tým ťažšie sa rozhodujete, ktoré si vybrať. Na druhej strane je to pre vás neoceniteľná výhoda – nemusíte kupovať stále to isté. Môžete striedať chute tak, ako vám to práve vyhovuje.
1. Slané pečivo na rýchle a jednoduché zasýtenie
Ak sa ponáhľate a potrebujete niečo, čo vás rýchlo zasýti, ideálnou voľbou je pečivo s vysokým podielom vlákniny a živín. Vhod môže byť aj také, ktoré už z výroby obsahuje napríklad šunku alebo syr.
Jednoducho také, ktoré si vezmete a bez akejkoľvek úpravy priamo skonzumujete. Patria sem napríklad :
- Viaczrnné a cereálne rožky a bagety – vďaka obsahu semienok a celozrnnej múky zasýtia na dlhší čas. Nemusia byť ani obložené, výborne chutia aj nasucho.
- Pizza rožky, slaninové rožky alebo cesnakový posúch..
- Lístkové trojuholníky, uzly a pagáčiky – ľahké, chutné pečivo, ktoré sa dá konzumovať samotné.
2. Slané pečivo do ruky na desiatu, cesty a výlety
Vyrážate niekam na cesty? Čaká vás túra do prírody a viete, že počas dňa nebudete mať príležitosť zastaviť sa na jedlo? Pripravte sa na to už doma.
Na takéto situácie je slané pečivo ako stvorené – ľahko sa prenáša, nenarobí veľký neporiadok a dlho vám vydrží.
- Pletienky, uzly, žemle, kaiserky či dalamánky – pevné pečivo sa dobre drží v ruke, neobsahuje veľa semienok ani posýpky, a teda sa príliš netrúsi.
- Plnené pečivo – siahnite po posúchu plnenom zemiakovou kašou alebo po hotdogu.
- Klasické rožky, mini bagety a sendvičové žemle – ideálne na prípravu domácich sendvičov, ktoré si môžete obložiť podľa chuti.
3. Slané pečivo ako doplnok k jedlám
Niektorými druhmi slaného pečiva môžete jednoducho nahradiť klasické prílohy k hlavným jedlám. Perfektne doplnia polievky, ale aj šaláty. Skúste napríklad:
- Cesnakový posúch – výborný k hustým polievkam, talianskym cestovinám alebo šalátom, ako je napríklad grécky či Caesar.
- Žemličky, bagetky alebo sendvič na zapekanie – po opečení ich ľahko skombinujete s rôznymi hlavnými jedlami. Pokojne poslúžia aj ako chutné predjedlo.
Tip na prílohové pečivo
Nakrájajte sendvič na plátky, potrite cesnakovým maslom, položte plátok šunky a posypte strúhaným syrom. Podľa chuti môžete pridať aj bylinky. Pečte v rúre na 180 °C približne 10 – 12 minút. Výsledkom budú chrumkavé syrové hrianky – ideálne k polievkam či šalátom.
Slané pečivo od Broja na všetky príležitosti
V tomto článku sme vám priniesli len zopár možností a tipov, kde všade, ako a pri akých príležitostiach si môžete naše slané pečivo užiť a vychutnať.
My vás však považujeme za vynaliezavých a kreatívnych – veríme preto, že vy sami objavíte ešte oveľa viac spôsobov, ako si ho dopriať.
Dúfame, že vám naše slané pečivo chutí a že sa vďaka svojej rozmanitosti stane neoddeliteľnou súčasťou vašich pracovných prestávok, dobrodružných výprav a mnohých kulinárskych zážitkov.